متخصصان تغذیه معتقدند، میان استرس و تغذیه ارتباط مستقیمی وجود دارد و لازم است افراد درگیر با این مشکل از طریق رژیم غذایی مناسب به کنترل آن بپردازند.


به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، سید مرتضی صفوی، گفت: برخی مواد غذایی میزان استرس را افزایش می‌دهند و برخی دیگر از میزان استرس فرد می‌کاهند بنابراین لازم است بیمار از رژیم غذایی مناسبی پیروی کند.

وی با بیان اینکه تغذیه نقش مهمی بر کنترل استرس‌های روحی و روانی دارد، اظهار کرد: با توجه به اینکه استرس در شرایط امروزی و نوع شهرنشینی با زندگی افراد به نوعی درگیر شده، لازم است از طریق رژیم غذایی مناسب به کنترل این مشکل بپردازیم.

صفوی با بیان اینکه استرس با حالت‌هایی مانند گرفتگی عضلانی، بالا رفتن تپش قلب و احساس درد در ناحیه سینه بروز می‌کند، افزود: در صورتی که بیمار نتواند بر فشار روحی ایجاد شده غلبه کند، استرس در آینده زمینه ساز بیماری‌های دیگری در فرد می‌شود یکی از راه‌های کنترل استرس، تغذیه مناسب است.

این متخصص تغذیه با تأکید بر این نکته که مایعات نقش مهمی در کنترل و کم کردن فشارهای روحی به ویژه استرس دارند، ادامه داد: توصیه می‌شود مایعات به صورت مکرر استفاده شود زیرا مایعات به خصوص آب نقش مهمی در تنظیم سیستم عصبی دارد.

وی تصریح کرد: 60 تا 65 درصد بدن افراد بزرگ‌سال را آب تشکیل می‌دهد و بسیاری از فعالیت‌های سلولی و برون سلولی با مصرف آب در بدن تنظیم می‌شود، برای کاهش استرس، آب زیاد بنوشیم زیرا مایعات نقش مهمی در کنترل استرس دارند.

صفوی با بیان اینکه مصرف برخی مواد غذایی موجب کاهش استرس می‌شوند، ادامه داد: برای نمونه غذاهای دریایی ماهی و میگو موجب کاهش استرس می‌شود و همچنین انواع میوه‌ها، سبزیجات به خصوص مغزهای آجیل در صورتی که بدون نمک و خام باشند نیز در کاهش اضطراب مؤثر هستند، گوشت پرندگان مانند مرغ، غاز و اردک نیز به کم شدن استرس کمک می‌کند.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه مصرف سبزی و میوه به چند دلیل موجب کاهش استرس می‌شود، تصریح کرد: یکی از علل مهم مصرف این دسته از مواد غذایی، وجود مایعات فراوان در سبزی و میوه است زیرا آب موجود در کاهو حتی بیشتر از آبی است که در شیر وجود دارد.

صفوی با اشاره به اینکه بیش از 90 درصد کاهو را آب تشکیل می‌دهد، تصریح کرد: نوشیدن آب موجب آرامش در فرد می‌شود و حتی تنوع رنگ در میوه‌ها و سبزیجات نیز در انسان نشاط ایجاد می‌کند که همین عامل در کاهش استرس مؤثر است.

وی با تاکید بر این نکته که مصرف غذاهایی که املاح و ویتامین‌های زیادی دارند مانند میوه‌ها و سبزیجات در بهتر شدن خلق و خوی افراد موثر است، ادامه داد: تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین B6 موز به کاهش استرس کمک می‌کند و موز حاوی ترکیبات مفیدی است که استرس را کم می‌کند.

دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به اینکه دانه‌های غلات به ویژه آن دسته که سبوس کافی دارند برای کاهش استرس مناسب هستند، تأکید کرد: متاسفانه غلات در بیشتر موارد تصفیه شده مصرف می‌شود، در نتیجه این دسته به اندازه کافی در رژیم غذایی وجود ندارد و همچنین حبوبات نیز در کاهش استرس نقش مهمی دارند.

صفوی با تأکید بر این نکته که مصرف گوشت سفید به دلیل پروتئین و اسیدهای چرب به خصوص امگا سه می‌تواند خلق و خوی افراد را بهبود بخشد، توصیه کرد، هفته ای دو بار ماهی مصرف شود، همچنین بهتر است غذاهای دریایی همراه با سبزیجات به خصوص ترخون و ریحان مصرف شوند.

وی افزود: نمک، قندهای ساده و تصفیه شده، شکر، شیرینی مربا، نوشابه، آب میوه‌های صنعتی، چربی‌هایی که حرارت دیده‌اند و کافئین موجود در نوشابه و قهوه موجب افزایش استرس می‌شود، غذاهای فست‌فود هم در افزایش استرس نقش مهمی دارند بنابراین لازم است که مصرف این دسته از گروه غذایی را کاهش و حتی حذف کنیم.

پژوهشگران با تاکید بر آلودگی برخی ماهی ها به جیوه اعلام کرده اند که افراط در خوردن غذاهای دریایی می‌تواند به بروز انواع بیماری‌های خطرناک منجر گردد.

به گزارش
سرویس وب گردی
پزشکان ژاپنی با اشاره به وجود جیوه
در ماهی‌ها
درباره مصرف زیاد از حد غذاهای دریایی هشدار دادند که
جیوه موجود در ماهی می‌تواند سبب ایجاد مشکلاتی در رشد "سیستم ایمنی بدن" شود، و
خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را گسترش دهد.
همچنین
بررسی‌ها نشان می‌دهد:
مصرف بالای ماهی می‌تواند اثرات مفید "اسیدهای چرب" امگا ۳ را در بدن خنثی کند.

اسیدهای چرب امگا ۳، سبب کاهش سطح "کلسترول" و کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها، "بیماری‌های قلبی"، فشارخون، "سکته مغزی" و تولد نوزاد نارس می‌شود.

پزشکان همچنین با مطالعه دریافته‌اند که بالاترین سطح میزان جیوه در بین ماهی‌ها در ماهی تن، کوسه ماهی، مارلین و اره ماهی وجود دارد، در عین حال کم‌ترین سطح جیوه نیز در ماهی آزاد وجود دارد.

دانشمندان این نتایج را با تحقیق بر روی هزار و ۲۰۰ فرد داوطلب و اندازه‌گیری سطح جیوه خون آنها بدست آورده‌اند.

بالا بودن سطح جیوه خون می‌تواند سبب مشکلات قلبی، "مشکلات مغز" و کلاهش عملکرد شناختی در افراد شود .

نتایج مطالعات جدید محققان انگلیسی نشان می دهد که مصرف عسل به طور کلی و به ویژه یک قاشق چایخوری آن قبل از خواب موجب چربی سوزی و کاهش وزن می شود. برخلاف دیدگاه عموم، ترکیب منحصر به فرد قندهای طبیعی موجود در عسل، آن را به یک غذای کاهش وزن تبدیل می کند.


به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، این مطالعه توسط یک گروه محقق انگلیسی به سرپرستی ˈمایک مک اینزˈ از متخصصان ارشد تغذیه در انگلیس انجام شده است که تمام طول عمر خود را وقف این تحقیق کرده است.

این مطالعه نتایج جالبی داشت ازجمله اینکه برخلاف دیدگاه عموم، ترکیب منحصر به فرد قندهای طبیعی موجود در عسل، آن را به یک غذای کاهش وزن تبدیل می کند.

نتایج این تحقیق از آن رو حایز اهمیت است که براساس گزارش سازمان بهداشت جهانی چاقی یکی از بزرگترین چالش های جمعیتی و ابتلا به بیماری های مختلف در سطح جهان است.

طبق تحقیقات این گروه، در یک برنامه غذایی برای کاهش وزن می توان از غذای معمول خانواده، تنقلات و انواع دسرها که معمولا در رژیم های غذایی لاغری منع می شوند، لذت برد به شرط اینکه به جای شکر از عسل برای شیرین کردن آنها استفاده شود.

علاوه بر این، با جایگزین کردن عسل به جای شکر در طول روز و افزودن یک قاشق عسل در نوشیدنی گرم و مصرف آن قبل از خواب، مکانیزیم هایی که در مغز نیاز بدن به شیرینی را تحریک می کنند، از فعالیت می افتند.

براساس نتایج تحقیق این گروه از محققان انگلیسی، عسل حاوی قند است اما بر عکس قندهای تصفیه شده، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و به طور معمول، برای هضم قند، ویتامین ها و ماده معدنی ذخیره شده در بدن استفاده می شود که در نتیجه بدن را از هر نوع مواد ذخیره ای عاری می سازد.

مک اینز سرمعتقد است که دلیل اصلی این که بسیاری از ما برای کاهش وزن تلاش می کنیم این است که مقدار زیادی قند و غذاهای فرآوری شده مصرف می کنیم.

وی افزود: حتی غذاهای ظاهرا سالم کم چرب نیز اغلب با قندهای مخفی و یا آرد سفید درست شده اند که در بدن سریع به قند تبدیل می شوند. بنابراین مصرف بالای شکر به دلیل کالری موجود در آن و نداشتن ویتامین ها و مواد معدنی باعث افزایش وزن می شود، اما بر خلاف تصور، عسل که منبع خوب مواد مغذی است در کاهش وزن بسیار موثر است.

مک اینز سر با اشاره به این که بیشتر چربی ها به عنوان یک منبع مصرف نشده در بدن ذخیره و باعث حجم و وزن می شود، گفت: عسل باعث به کارگیری چربی های ذخیره شده می شود و با سوزاندن آن، انرژی فعالیت روزانه را فراهم می کند و با کاهش وزن تدریجی از چاقی پیشگیری می کند.

پزشکان می گویند: در شرایط افسردگی مغز، پیام های شیمیایی ارسال می کند تا قند را از هر منبع ممکن دیگر بدن بگیرد. برخی از این پیام ها موجب تحریک حس سیری ناپذیری قند در بدن شده و باعث می شود که انسان نتواند جلوی خود را در برابر مصرف شیرینی و شکلات بگیرد، اما مصرف عسل این چرخه را واژگون می کند.

این محقق انگلیسی می گوید: مصرف یک نوشیدنی شیرین شده با عسل در شب هنگام موجب کاهش استرس شبانه فرد می شود، به انسان اجازه می دهد که راحت تر بخوابد و در نتیجه بدن فرصت می یابد که به بازیابی، تعمیر و سوخت و ساز بپردازد و همین امر موجب سوزاندن چربی می شود.

وی می افزاید: از آنجایی که عسل توسط زنبورها و از شهد گل ها درست می شود تا حدودی موجب هضم قند و تغییر ترکیبات آنها می شود که خود بر روش سوخت و ساز بدن ما تاثیر می گذارد.

مطالعات نشان می دهند زمانی که ما یک فنجان چای شیرین شده با عسل می نوشیم و یا در ماست عسل می ریزیم ، قند عسل رفتاری کاملا متفاوت با قند سفید یا شکر در بدن دارد.

آزمایش های انجام شده توسط محققان انگلیسی نشان می دهد که یک قاشق چایخوری پر عسل سطح قند خون را کاهش می دهد، که این ویژگی در شکر سفید مشاهده نمی شود.

این بدان معنی است که عسل موجب از فعالیت افتادن سلول های تنظیم قند خون در مغز نمی شود و به رییس بدن اطمینان می دهد که سوخت لازم خود برای کارکرد در حد مطلوب را دارد.

متخصص گوش و حلق و بینی گفت: عادت‌های نادرستی مانند استفاده از گوش پاک‌کن می‌تواند خارش گوش را تشدید و حتی عارضه‌دار کند.


مهتاب ربانی اناری در مورد دلایل خارش گوش اظهار داشت: خارش گوش معمولاً در اثر تحریک گوش به کانال گوش خارجی روی می‌دهد.

این متخصص گوش و حلق و بینی افزود: عادت‌های نادرستی مانند استفاده از گوش پاک‌کن می‌تواند خارش گوش را تشدید و حتی عارضه‌دار کند.

استادیار دانشگاه علوم پزشکی تهران تصریح کرد: برای درمان التهاب پوستی که به خارش گوش منجر می‌شود خشک نگه داشتن گوش پس از استحمام با کمک باد گرم وسیله‌ای چون سشوار پیشنهاد می‌شود.

متخصص گوش و حلق و بینی خاطرنشان کرد: در صورت صلاحدید پزشک مصرف پمادها و قطره‌های موضعی برای خارش گوش با توجه به شرایط بیمار نیز از جمله مواردی است که پیشنهاد می‌شود.

رئیس مرکز تحقیقات سرطان، جمعیت مبتلایان به سرطان در کشور را ۱۵ درصد دانست و با اشاره به افزایش ۴ درصدی این آمار، تاکید کرد: حدود ۸۵ هزار نفر در سال به بیماران سرطانی کشور اضافه می‌شوند.

دکتر اسماعیل اکبری با بیان اینکه 4.6 بیماران مبتلا به امراض مزمن پس از درمان به زیر خط فقر و 10 درصد آنها وارد اقتصاد فلاکت بار می‌شوند، افزود: این وضعیت در بیماران مبتلا به سرطان دو برابر می‌شود به این معنا که حدود 10 درصد افرادی که مبتلا به سرطان می‌شوند زیر خط فقر قرار دارند و حدود 20 درصد آنها به وضعیت اقتصاد فلاکت بار خواهند رسید.

رئیس مرکز تحقیقات سرطان با بیان اینکه به طور معمول ابتلا به سرطان در سنین بالای 50 سال مشاهده می‌شود، اظهار داشت: عوامل مختلفی در بروز سرطان مؤثر است که از آن جمله می‌توان به استعمال دخانیات اشاره کرد؛ در سال 82 حدود 7.8 درصد از جمعیت مردان و 3.2 درصد از جمعیت زنان کشور دخانیات استعمال می‌کردند این رقم در سال‌های اخیر به 15 درصد افزایش یافته است.

وی جمعیت زنانی که در سال‌های اخیر به مصرف دخانیات روی آورده‌اند را 6 درصد ذکر کرد و ادامه داد: مصرف قلیان نیز در سال‌های اخیر رشد چشمگیری داشته است که مضرات آن در حد سیگار است؛ چراکه در هر قلیان به غیر از توتون از مواد شیمیایی خطرناک دیگری استفاده می‌شود که نگران کننده است.

مهم ترین عامل ایجاد کننده سرطان

اکبری، آلودگی هوا را از دیگر عوامل مؤثر در بروز سرطان نام برد و یادآور شد: تاکنون جرات بیان اثرات مضر آلودگی هوا بر بروز سرطان را نداشتیم ولی مطالعات انجام شده در دنیا نشان می‌دهد که آلودگی هوا در بروز سرطان مؤثر است.

وی آلودگی هوا را ناشی از ذرات معلق و سوخت‌های فسیلی عنوان و تصریح کرد: در سال 2012 اثرات ذرات معلق در ایجاد سرطان به اثبات رسید که از این لحاظ ما در وضعیت مناسبی قرار نداریم.

این محقق با تأکید بر اینکه اثرات آلودگی هوا بر بروز سرطان از دخانیات بیشتر است، توضیح داد: اگر 10 فرد سیگاری باشند ممکن است 3 نفر آنها مبتلا به سرطان شوند ولی در وضعیت آلودگی هوا همه افراد ممکن است درگیر این بیماری شوند.

بیشترین سرطان‌ها در حالت آلودگی هوا

رئیس مرکز تحقیقات سرطان با اشاره به بیشترین نوع سرطان‌ها در صورت افزایش آلودگی هوا، اظهار داشت: آلودگی هوا در بروز همه انواع سرطان‌ها مؤثر است ولی شایع‌ترین نوع آن سرطان ریه، پروستات و خون است که به ترتیب بیشترین شیوع را در کشور دارد.

میزان مرگ و میر ناشی از سرطان در کشور

اکبری به بیان آمارهای مرگ ومیرهای ناشی از سرطان در کشور پرداخت و ادامه داد: حدود 85 هزار نفر در سال به بیماران سرطانی کشور اضافه می‌شود و 41 هزار نفر در سال بر اثر بیماری سرطان فوت می‌کنند.

وی به کشنده‌ترین سرطان‌ها در کشور اشاره کرد و افزود: کشنده‌ترین سرطان‌ها در مردان سرطان معده و کشنده‌ترین سرطان در زنان سرطان سینه است، در زنان سرطان سینه در سال 5 مرگ بر اثر این بیماری گزارش شده است.

به گفته این محقق در سال گذشته 41 هزار نفر بر اثر ابتلا به سرطان درگذشتند.

رئیس مرکز تحقیقات سرطان با تاأید بر اینکه در درمان بسیاری از سرطان‌ها توان درمان را داریم، ادامه داد: با این وجود در زمینه مهار و پیشگیری از سرطان ضعیف هستیم.

تصور کنید در هواپیما نشسته‌اید و مسافر کناری شما سر صحبت را باز می‌کند و ناگهان از بوی بد دهانش سرگیجه می‌گیرید؛ خبر بدتر اینکه باید او را در طول سفر چند ساعته تحمل کنید! اما راه‌حل این مشکل چیست؟


میلیون‌ها نفر در جهان از بوی بد دهان رنج می‌برند که در بسیاری از آنها این مشکل در برخی مواقع نظیر صبح‌ها و پس از خوردن غذاهای پر ادویه، چهره زشت خود را نشان می‌دهد.

مرکز آکادمی دندانپزشکی آمریکا اعلام کرد در برخی از افراد حتی با وجود مسواک زدن، استفاده از نخ دندان، استفاده از محلول‌های دهان شویه و قرص‌های خوشبو کننده، مشکل بوی بد دهان (هالیتوسیس) به شکل آزاردهنده‌ای بروز می‌کند. ادامه یافتن این مشکل به مرور زمان سبب از دست دادن اعتماد به نفس فرد در زندگی روزمره و در نهایت انزوای وی به دلیل ترس از ایجاد مزاحمت برای دیگران می‌شود.

علت بوی بد دهان چیست؟

بوی بد دهان ممکن است از عوامل بسیار بسیار زیادی ناشی شود. مواد غذایی خاص نظیر سیر پس از هضم شدن وارد سیستم گردش خون شده و با ورود به داخل ریه‌ها به شکل بوی بد دهان خارج می‌شوند. سایر عوامل موثر در بوی بد دهان شامل بهداشت نامناسب دهان، خشکی دهان، سیگار و دخانیات، مصرف برخی داروها و بعضی بیماری‌ها می‌شوند. اما در سایر افرادی که این مشکلات را ندارند منشاء بوی بد دهان چیست؟ چرا میلیون‌ها نفر در جهان از این مشکل رنج می‌برند؟

احتمال بسیار زیاد بروز بوی بد دهان وجود یک باکتری در پشت زبان است. این موجودات کوچک گازهای بسیار بد بویی تولید می‌کنند که از ترکیبات فرّار گوگردی تشکیل شده‌اند که بویی مانند تخم‌مرغ گندیده دارد. متاسفانه این باکتری‌ها در انتهای زبان شما زندگی می‌کنند که با مسواک‌های معمولی امکان دسترسی و پاکسازی آنها وجود ندارد.

راه‌حل‌های مقابله با بوی بد دهان کدامند؟

برای مقابله با بوی بد دهان یا به حداقل رساندن آن راه‌های زیادی وجود دارند که چهار راه آسان آن عبارتند از:

- شست‌وشوی دهان با محلول‌های محتوی دی اکسید کلرین

- پاک کردن انتهای زبان با کمک مسواک‌های مخصوص و حرکت مسواک از انتها به سمت نوک زبان

- استفاده مرتب از مسواک و نخ دندان

- تکرار شست‌وشو با محلول‌های محتوی دی اکسید کلرین

در آخر پیش از اقدام به رژیم درمانی ، با دندانپزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید بوی بد دهان شما منشاء بیماری خاصی ندارد.

حتی در افرادی که میزان آهن در حد متوسطی پایین است نسبت به افرادی که میزان آهنشان در میانه طیف طبیعی قرار دارد، احتمال سکته مغزی دو برابر می‌شود.یک بررسی جدید نشان می‌دهد که میزان‌های کم آهن با چسبنده‌تر کردن خون باعث می‌شود که خطر سکته مغزی بالا برود.

پژوهشگران اطلاعات مربوط به ۵۰۰ نفر که مبتلا به یک بیمار وراثتی نادر را که باعث ایجاد عروق خونی گشاد‌شده در ریه‌ها می‌شود بررسی کردند. رگ‌های خونی در ریه‌ها در شرایط عادی مانع از ورود لخته‌ها به شریان‌ها می‌شوند. اما در این بیماران لخته‌های خونی می‌توانند از ریه‌ها بگذرند و به شریان‌ها وارد شوند.

اما به گفته این پژوهشگران از امپریال کالج لندن در بریتانیا افرادی در میان این بیماران که کمبود آهن هم داشتند، پلاکت‌های چسبنده‌تر داشتند و با احتمال بیشتری ممکن بود دچار سکته‌ مغزی شوند.

پلاکت‌ها سلول‌های خونی کوچکی هستند که هنگامی که به یکدیگر می‌چسبند، سبب لخته شدن خون می‌شوند.

این بررسی نشان داد حتی در افرادی که میزان آهن در حد متوسطی پایین است نسبت به افرادی که میزان آهنشان در میانه طیف طبیعی قرار دارد، احتمال سکته مغزی دو برابر می‌شود.

به گفته این پژوهشگران بسیاری از افراد دچار انواع دیگری از عوارض هستند که مانع از عملکرد فیلتر ریوی روی لخته‌های خون می‌شود و یافته‌های آنها می‌تواند نهایتا به پیشگیری از سکته مغزی یاری برساند.

حدود ۲ میلیارد نفر در جهان دچار کمبود آهن هستند و پژوهش‌های اخیر نشان داده بودند که این عارضه می‌تواند عامل خطرسازی برای سکته مغزی باشد، اما تا به حال معلوم نبود چگونه کمبود آهن خطر سکته مغزی را بالا می‌برد.

دکتر کلر شاولین از انستیتوی قلب و ریه در امپریال کالج لندن در این باره می‌گوید: »با توجه به اینکه در صورت وجود کمبود آهن، پلاکت‌ها بیشتر به یکدیگر می‌چسبند، به نظر ما این پدیده می‌تواند توضیح‌دهنده رابطه کمبود آهن و افزایش خطر سکته مغزی باشد.

شاولین می‌افزاید: «گام بعدی این است این مسئله را به آزمایش بگذاریم که آیا می‌توانیم در این بیماران در معرض خطر بالا با درمان کردن کمبود آهن از سکته مغزی پیشگیری کنیم. در بیمارانی که تحت درمان کمبود آهن هستند می‌توان این موضوع را بررسی کرد که آیا پلاکت‌ها چسبندگی کمتری پیدا کرده‌اند یا نه.»

البته به گفته او مراحل بسیار دیگری در فاصله انسداد رگ خونی با لخته و بروز نهایی سکته مغزی وجود دارد. بنابراین هنوز روشن نیست که میزان اهمیت افزایش چسبندگی پلاکت‌ها در کل این روند چقدر است.

یک مطالعه جدید که در مرکز تحقیقات سرطان در سیاتل انجام شده نشان می دهد که قرص های حاوی غلظت بالایی

از کاکائو می توانند به پیشگیری از حملات قلبی و سکته مغزی کمک کند . 

 دانشمندان مرکز تحقیقات بیماری های سرطان، اعلام کردند با استفاده از کاکائو، می توانداروهای پیشگری از حملات قلبی تولید کرد.

تمام آجیل‌ها از نظر کالری در هر اونس با هم برابر هستند و ترکیب اصلی آنها از "اسیدهای چرب امگا ۳"، پروتئین و فیبر است و به شما کمک خواهد کرد که احساس سیری کامل داشته باشید و اشتهایتان سرکوب شود.


ترکیبات، خواص و کالری آجیل ها شامل موارد زیر است:

1. کاشو (5 گرم پروتئین، 13 گرم چربی) و پسته کمترین میزان کالری در 160 گرم در اونس بادام (6 گرم پروتئین، 14 گرم چربی در 23 عدد از آن) به ترتیب بهترین و پرفایده ترین نوع آجبل را به خود اختصاص داده اند. توجه داشته باشید بهترین و سالم ترین نوع آجیل آن است که بسته بندی نشده باشد و در روغن بو داده نشود، (آجیل بو داده ممکن است در چربی های ناسالم هیدروژنه یا امگا 6 و یا به درجه حرارت که می تواند مواد مغذی آن را از بین ببرد تهیه شده باشد.)

بدترین و ناسالم ترین آجیل برای رژیم لاغری

هر 12 عدد گردو، 21 گرم چربی دارد که می تواند رژیم لاغری را بی نتیجه کند.

بهترین آجیل برای قلب

در حالی که همه آجیل ها حاوی امگا3 و چربی هستند تحقیقات نشان داده است که در گردو ALA ممکن است "آریتمی های قلبی" را از بین ببرد و در کاهش التهاب و اکسیداسیون در عروق پس از خوردن یک وعده غذایی چرب به عنوان "روغن زیتون" موثر بوده است. نویسندگان این مطالعه، در بخشی از کمیسیون کالیفرنیا به تمامی افراد را به خوردن گردو توصیه می کنند.

بهترین آجیل برای مغز

بادام زمینی در غنی بودن از فولات و مواد معدنی در رشد مغزی و مواد معدنی برای جلوگیری از زوال عقلی از دیگر آجیل ها برتری دارد. بادام زمینی یک انتخاب عالی برای گیاهخواران و "زنان باردار" است و هر اونس بادام زمینی (28 آجیل) حاوی حدود 170 کالری و 7 گرم پروتئین و 14 گرم چربی است.

بهترین آجیل برای مردان

آجیل برزیلی و یا گردوی آمریکایی بهترین و سالم ترین آجیل برای سلامت مردان است .آجیل برزیل خامه‌ای با سلنیوم و ماده معدنی که دارد، از سرطان پروستات پیشگیری می کند و تحقیقات اخیر نشان داده‌اند مصرف آن برای آقایان ضروری است و می تواند سلامت کلی آن ها را تضمین کند.

یک کارشناس طب اسلامی راه درمان لکنت زبان را خوردن انار عنوان کرد و گفت: به کودکانی که لکنت زبان دارند تا قبل از دو سالگی روزانه یک قاشق آب انار داده شود. همچنین خوردن روزانه یک لیوان آب انار برای افراد بزرگسالی که دچار لکنت زبان هستند، مفید است.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، حجت الاسلام ˈسید حسن ضیاییˈ روز یکشنبه در سلسله جلسات طب المعصومین که با حضور زائران در حرم مطهر رضوی برگزار شد، یبوست و لکنت زبان را از عوارض خوردن زیاد موز تا قبل دو سالگی برای کودکان ذکر کرد.

وی اظهار داشت: خوردن روزانه یک لیوان آب انار برای افراد بزرگسالی که دچار لکنت زبان هستند، مفید است.

این کارشناس طب اسلامی همچنین گفت: با تغییر شیوه زندگی و رفع عادات بد غذایی می توان بیماری فشار خون را کنترل و درمان کرد.

وی در تشریح پرهیزها و توصیه های لازم برای فشار خون افزود: هفت نوع فشار خون داریم و این عارضه یکی از مهمترین عوامل زمینه ساز بیماری عروق تغذیه کننده قلب است که طی سال های اخیر شیوع آن افزایش چشمگیری داشته است.

این کارشناس طب اسلامی تنگی عروق، انبساط و انقباض قلب، استرس و نگرانی، عادات بد غذایی و رفتارهای نامناسب اجتماعی را از عوامل موثر در افزایش فشار خون عنوان کرد.

ضیایی گفت: کسانی که مبتلا به بیماری فشار خون هستند باید از مصرف گوشت گاو، سوسیس، کالباس، همبرگر، چیپس، پفک، خیار شور، ماهی های شور و دودی و آجیل شور خودداری کنند.

این مولف و پژوهشگر طب اسلامی افزود: استفاده از ادویه جات، مشروبات الکلی، بادمجان، دوغ و نوشابه گازدار باعث تشدید فشار خون می شود.

وی اظهار داشت: خوردن سبزی شنبلیله، چای قرمز، آلوچه، تمرهندی، گوجه سبز، آب ماست و گریپ فروت برای بیماران مبتلا به فشار خون مفید است و تا حدودی فشار خون را کاهش می دهد.

وی افزود: افرادی که منزوی هستند و کمتر در روابط اجتماعی شرکت می کنند، بیشتر در معرض فشار خون هستند.

این کارشناس طب اسلامی گفت: در صورت داشتن اضافه وزن، آن را کم کنید زیرا رسیدن به وزن مناسب و حفظ آن می تواند به کنترل بیماری فشار خون کمک کند.

ضیایی حذف نمک از غذای افراد مبتلا به فشار خون را اقدامی نادرست در درمان دانست و گفت: براساس روایات غذا را بی نمک درست کنید، اما در شروع و انتهای غذا کمی از نمک پودر سنگ یا نمک دریا استفاده کنید.

وی افزود: علم جدید ثابت کرده مصرف روزانه بیش از شش تا هفت گرم نمک باعث افزایش فشار خون می شود.

محققان گاهی درمان با مواد غذایی طبیعی را بسیار موثر‌تر و کارآمد‌تر از داروهای شیمیایی می‌دانند.

تیمی از محققان دانشکده شیمی دانشگاه حیدرآباد هند نشان داده‌اند که یک فنجان قهوه می‌تواند به حل مشکلات چشم کمک کند. براساس یافته‌های این پژوهشگران، ماده شیمیایی کافئین می‌تواند به تهیه دارو برای مبارزه با عفونت های چشم کمک کند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر به نقل از ایسنا، محققان این دارو را با هم‌بلور کردن(cocrystalize) یک آنتی‌بیوتیک با کافئین فرمول‌بندی کردند.

داروی سولفاستامید که معمولا برای درمان عفونت های چشمی بویژه ورم ملتحمه استفاده می‌شود، اغلب با پلک زدن بیمار و همچنین با اشک چشم از بین می‌رود. این امر منجر به ناراحتی و عوارض ناشی از بکارگیری دوزهای بیشتر و فراوانتر این دارو می‌شود.

طرح های مختلفی مانند قرار دادن سولفاستامید در ریزکره‌های زیست تجزیه‌پذیر برای آزادسازی کندتر دارو و از بین نرفتن آن توسط دانشمندان بررسی شد اما این روش ها یا تاثیر دارو را محدود می‌کردند و یا برای ورود به بازار مناسب نبودند.

محققان برای حل این مشکل، از هم‌بلورها استفاده کردند. بلوری کردن یک داروی موجود با ماده ایمن دیگر می‌تواند ویژگی های فیزیکی شیمیایی یک دارو را بدون تغییر دادن مولکول های خود دارو تغییر دهد.

آنها نتیجه گرفتند که جایگزینی پیوندهای ضعیفتر هیدروژن در بلورها با نمونه‌های قویتر می‌تواند انحلال پذیری و سرعت انحلال بلور را کاهش دهد. از این رو مجموعه‌ای از مولکول ها با سولفاستامید هم‌بلور شدند.

شناسایی تعاملات میان مولکولی که با شکل‌گیری هم‌بلور قابل تغییر است، این پژوهش را ارزشمند کرده و آن را از میان دیگر استراتژی‌های طراحی بارز کرده است.

کافئین یکی از موفق‌ترین ترکیبات نشان داده که دارو را کمتر انحلال‌پذیر می‌سازد و همچنین بلور را متراکمتر می‌کند که به معنی نزدیکتر قرار گرفتن مولکول ها در مقایسه با ماده سولفاستامید به تنهایی است.